Recette de Ultime Tarte en coeur aux framboises

Ellen Wise   26/05/2020 22:45

Tarte en coeur aux framboises
Tarte en coeur aux framboises

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À débuter avec ce particulier recette, nous doit préparer quelques composants. Vous pouvezcuisinier tarte en coeur aux framboises using 12 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuisinier ce.

Les ingrédients nécessaires pour faire Tarte en coeur aux framboises:
  1. Préparer 200 gr farine T45
  2. Préparer 1 œuf
  3. Obtenir 50 gr sucre glace – pour la pâte
  4. Obtenir 100 gr beurre froid
  5. Préparer 1 tranche de cake au chocolat coupée en dés
  6. Prendre 15 petites feuilles de menthe
  7. Préparer 40/45 belles framboises fraîches ou surgelées (les sortir 30 minutes avant le montage)
  8. Prendre Le zeste d’1/2 citron – facultatif
  9. Obtenir Paillettes alimentaires – facultatif
  10. Préparer 250 gr crème fraîche épaisse 30 % de MG
  11. Préparer 125 gr mascarpone
  12. Obtenir 50 gr sucre glace – pour la chantilly

Etaler la pâte dans un moule, la piquer puis y installer les mirabelles ainsi que les framboises. Alors ça c'est MA tarte ! Je peux en manger sans modération. Elle est très simple à réaliser et c'est un succès à chaque fois.

Instructions pour faire Tarte en coeur aux framboises:
  1. Verser les ingrédients suivants dans le bol multifonctions muni du couteau : farine, sucre glace et beurre froid coupé en petits morceaux. Mixer à vitesse élevée puis à vitesse max pour obtenir une chapelure. Ajouter l’œuf entier. Mixer jusqu’à formation de la pâte. La mettre en boule, la filmer et la réserver au moins 1 heure au réfrigérateur.
  2. Etaler la pâte au rouleau sur 2 mm sur un plan de travail fariné. Positionner un cercle à pâtisserie en forme de cœur et s’en servir comme d’un emporte-pièce. La découpe doit être bien nette.
  3. Faire glisser le cœur sur une plaque à pâtisserie et enfourner à four chaud 180° C pour environ 20 minutes.
  4. Déposer sur une grille à la sortie du four et laisser refroidir complètement.
  5. Mettre le bol inox et le fouet ballon au réfrigérateur au moins 2 heures avant de monter la chantilly.
  6. Monter la crème fraîche à vitesse 2 en chantilly pendant 3 minutes, augmenter à 4 pendant 2 minutes puis à 6 pendant 1 minute. Ajouter le sucre glace et le mascarpone. Fouetter de vitesse 2 à 6 pendant 1 minute. C’est prêt.
  7. Remplir une poche avec une douille lisse de 6/8 mm. Pocher des billes les unes à côté des autres sur le cœur puis faire un deuxième passage dans les trous pour donner un peu de hauteur.
  8. Disposer joliment les framboises, les dés de cake, les feuilles de menthe, les zestes de citron et les paillettes alimentaires. Réserver au frais si besoin ou servir aussitôt.

Tartinez les fonds de tarte avec la crème pâtissière et déposez les framboises en spirale sur la crème. Pour donner un petit goût à la tarte, mélangez des graines de pavot à la pâte avant de la faire cuire. Recettes similaires : Coeur aux framboises. La délicieuse tarte aux framboises de Lenôtre: une pâte sablée recouverte de crème d'amandes, de framboises et de confiture de framboises pour Voici la recette de tarte aux framboises, version Lenôtre. Prévoir du temps pour réaliser la tarte.

Ci-dessus, voici la bonne façon cuisiner tarte en coeur aux framboises, très facile à faire. Faites la cuisson niveaux correctement , chill out et utilisez votre coeur coronaire alors votre cuisine peut être succulent. Il y en a beaucoup recettes que vous pourriez essayer depuis ce site web, veuillez découvrir ce dont vous avoir besoin. Devriez-vous cette recette, veuillez la partager avec vos amis . Heureux cuisine.

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