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Rouleaux de feuilles de vigne farcies à la viande est l’un des aliments les puis populaires au monde. C’est conciliant, c’est délié, c’est délicieux. Il est répandu par des millions de âmes chaque guichet. Rouleaux de feuilles de vigne farcies à la viande est quelque machin que j’ai aimé toute ma vie. Ils sont braves et ils sont magnifiques.

Sarma c'est roulé, dolma c'est farci. J'utilise des feuilles de vignes fraîche en saison ou bien celles qui sont sous vide mais bon! En bocal conservé dans de la saumure ça va aussi. | Sarma c'est roulé, dolma c'est farci. J'utilise des feuilles de vignes fraîche en saison ou bien celles qui sont sous vide mais bon! En bocal conservé dans de la saumure ça va aussi.

Rouleaux de feuilles de vigne farcies à la viande est l’un des aliments sur terre les plus préférés . C’est simple, c’est rapide, ça a un goût délicieux. C’est apprécié par des millions tous les jours. Rouleaux de feuilles de vigne farcies à la viande est quelque chose ce J’ai aimé toute ma vie. Ils sont bien et ils ont l’air merveilleux . }

À débuter avec ce particulier recette, nous doit préparer quelques Ingrédients. Vous pouvezcuisinier rouleaux de feuilles de vigne farcies à la viande using 13 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous peut réaliser il.

Les ingrédients nécessaires pour faire Rouleaux de feuilles de vigne farcies à la viande:

1. Obtenir 300 g feuilles de vigne fraîches ou en saumure
2. Préparer 3 tomates râpées
3. Préparer 3 cuillerées à soupe d'huile
4. Prendre Le jus d'un citron
5. Obtenir 1 cuillerée à café de sucre
6. Prendre Eau
7. Préparer Farce
8. Prendre 500 g viande de boeuf hachée
9. Obtenir 1 tasse à café de riz
10. Préparer 1 cuillerée à soupe de menthe hachée (facultatif)
11. Obtenir 1 cuillère à soupe l'aneth frais haché ou l'aneth déshydraté
12. Préparer 2 oignons hachés menu
13. Préparer Sel, Paprika

Sortir une à une les feuilles de vigne et les disposer sur un linge propre. Déposer un petit boudin de farce (grosse cuillèrée à soupe) au centre de la feuille. Refermer la feuille (rouler puis rabattre les côtés). Mettre les feuilles de vignes farcies dans un plat à four préalablement huilé à l'huile d'olive.

Étapes pour faire Rouleaux de feuilles de vigne farcies à la viande:

1. Plonger les feuilles de vigne en saumure dans une bassine remplie d'eau additionnée de jus de citron. Laisser bouillir 5 à 10 minutes; si elles sont fraîches, il suffit de les plonger dans l'eau chaude. Les passer à l'eau courante et essayer de les débarrasser de leur sel tout en veillant à ne pas les déchirer; les égoutter et les laisser refroidir.
2. Mettre dans un saladier la viande, l'oignon, la menthe, l'aneth, le persil, le riz lavé et égoutté, et très peu de sel étant donné le goût salé des feuilles. Bien malaxer.
3. Garnir le fond d'un fait-tout avec les feuilles abîmées ou inutilisables pour empêcher que les rouleaux ne collent au fond.
4. Étendre une feuille sur une surface plate, la partie brillante en bas et la tige vers vous. Mettre une cuillerée à café de farce du côté de la tige, plier les côtés sur la farce, puis la plier comme une cigarette (Voir dessin). Procéder de la même manière pour toutes les feuilles.
5. Placer les rouleaux serrés les uns contre les autres, l'ouverture vers les bas en couche successives.
6. Ajouter la pulpe des tomates râpées, l'huile, une cuillerée à café de sucre. Couvrir d'eau, mettre une assiette par-dessus pour maintenir en place.
7. Cuir a feu doux jusqu'à ce que la feuille de vigne soit bien cuite (environ 3h). Servir chaud. Avec les feuilles de vigne fraîches, la cuisson prend environ 1h30 à 2h.
8. Petite astuce : Si vous avez des tomates ou des courgettes rondes vous pouvez les farcir avec le reste de la farce.

Refermez les feuilles en rabattant les extrémités sur la farce puis en les roulant comme un cigare. Dans une cocotte, mettez le reste. Après avoir farci vos feuilles de vigne, vous allez les faire cuire dans une cocotte avec un peu d'eau ou de bouillon. Pour éviter qu'elles n'attachent au fond de la cocotte en cours de cuisson, disposez en premier une couche de feuilles de vigne non farcies, ou des morceaux de viande (par exemple des cotelettes que vous avez préalablement fait revenir), ou encore des légumes (par. Posez à plat une feuille de vigne, la face brillante contre le plan de travail et déposez une cuillère à soupe de farce dessus puis rabattez les deux extrémités et roulez-les comme des crêpes.

Ci-dessus, voici la bonne façon préparer le dîner rouleaux de feuilles de vigne farcies à la viande, très simple à faire. Faites la cuisson étapes avec précision, relâcher et utilisez votre coeur coronaire alors votre cuisine sera délicieux . Il y a plusieurs recettes que vous pourriez essayer depuis ce site web, veuillez découvrir ce dont vous avoir besoin. Pour ceux qui cette recette, veuillez la partager avec vos amis. Heureux cuisine.